Шафран что это за растение?

Для чего полезен шафран?

Действует как болеутоляющее, седативное, мочегонное, антиспазматическое, противовоспалительное, желчегонное, бактерицидное средство. Снимает напряжение, успокаивает нервную систему. Настой шафрана – природный антибиотик. Чистит кровь, стимулирует возникновение новых клеток крови, способствует омоложению тканей.

Что такое шафран и как он выглядит?

Шафра́н — пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). ... До 90 % мирового урожая шафрана собирают в Иране.

Чем опасен шафран?

Вред шафран может нанести при неконтролируемом употреблении – более 15 мг единоразово. Побочными эффектами могут стать маточное кровотечение у женщин, тошнота, рвота, отравление, которое сопровождается пожелтением кожи и склер, диареей. Эта специя строго противопоказана беременным.

Как принимать Шафрановую воду?

Нужно налить в графин или банку литр прохладной кипяченой воды, бросить туда пару "ресничек" шафрана и оставить настаиваться на несколько часов, лучше – на ночь. Утром шафрановую воду можно пить.

Как заваривать шафран для чая?

Совет: Вы без труда можете приготовить знаменитый, очень популярный в Греции шафрановый чай, по любому из трех рецептов:

1. налить в термос стакан кипятка, добавить 10-15 тычинок шафрана
2. вскипятить поллитра воды, добавить чайную ложку зеленого чая и шафран на кончике ножа

16 дек. 2013 г.

Как правильно заварить шафран?

Существует и другой способ настаивания рылец шафрана: – измельчите рыльца шафрана (можно порвать пальцами) и залейте их небольшим количеством тёплой воды. Настаивайте около 25 минут. Добавляется шафран незадолго до окончания приготовления блюда.

Как выглядит натуральный шафран?

Шафран в природе

Внешне выглядит как несколько клубней-луковиц, из которых непосредственно распускаются 1-3 цветка. Расцветка лепестков чаще всего желтая, оранжевая или фиолетовая различной степени насыщенности. Ценность представляют рыльца, окрашенные в оранжевый цвет.

Как отличить натуральный шафран?

Попробуйте пряность - одну-две нити шафрана положите на язык и разжуйте. Подлинный шафран немедленно окрасит язык в оранжево-желтый цвет. Качественный шафран темно-красного или красно-коричневого цвета, с приятным, горьковато – цветочным, немного острым вкусом.

Какой шафран самый лучший?

Специю шафран лучше всего покупать в виде хорошо высушенных, хрупких, беспорядочно перепутанных между собой темно-красно-бурых и светло-желтых нитей. Чем темнее шафран, тем он лучше по качеству - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь.

Что содержится в Шафране?

Шафран – это уникальный кладезь минеральных веществ. Шафран содержит медь и кальций, марганец и калий, цинк, железо и магний. Эфирные масла, которые содержатся в шафране, имеют свойство цитотоксичности касательно раковых клеток.

Как долго хранится шафран?

Хранить шафран следует в плотно закрытой стеклянной емкости в прохладном темном месте. Примерно через 6 месяцев хранения вкус и аромат шафрана начинают ослабевать. Срок хранения порошка шафрана ещё короче, но хранение в холодильнике может немного продлить его.

Для чего применяют шафран?

Применение шафрана

На Востоке шафран обязательно добавляют в плов, бульоны из баранины и молодых ягнят. Перед тем, как добавлять шафран в блюдо, его нити замачивают в молоке или воде, чтобы лучше проявились аромат и цвет пряности. В медицине шафран используют для изготовления настоек и глазных капель.

Как сделать Шафрановую воду?

Приготовить шафрановую воду довольно просто. Изначально пряность следует подсушить на сковороде, а после этого порвать на меленькие нити. Далее шафран нужно замочить в теплой воде из расчета на каждые ½ чайной ложки пряности 240 мл воды. Хранить полученную шафрановую воду можно в холодильнике в течение недели.

Можно ли детям шафран?

Специи, противопоказанные детям:

шафран, куркума, красный острый перец.

Интересные материалы:

Как подключить камеру от телефона к USB?
Как подключить камеру в телефоне?
Как подключить канал матч премьер на телевизор?
Как подключить канал матч премьер?
Как подключить канал тнт премьер?
Как подключить канон принтер через вай фай?
Как подключить карточку к NFC?
Как подключить карточку к телефону?
Как подключить карту к андроиду?
Как подключить карту к мобильному телефону?