Маффин что это такое?

Откуда произошло слово маффин?

Существует несколько историй о происхождении названия маффин. В одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Другая история связывает это слово с немецким muffe — один из видов хлеба. ... В США маффины были завезены из Великобритании иммигрантами.

Чем отличаются капкейки от маффинов и кексов?

Отличие кексов от маффинов и капкейком в том, что они взбиваются больше и благодаря разрыхлителю более пористые и более пышные. В противоположность им капкейки и маффины почти не взбиваются. ... Маффины как правило более плоские и не имеют такую выпирающую поверхность как кексы.

Почему Капкейк?

Капкейки «родились» в Нью Йорке. Изначально они запекались в силиконовых формах, очень напоминающих стаканчик или кофейную чашку. Отсюда и пошло название cup - «чашка» и cake - «пирожное». Получалось, что посетителю пекарни ставили две чашечки: из одной он потягивал горячий кофе, а из другой — лакомился десертом.

Как отличается кекс от Маффина?

Маффины «muffins» — это маленькие порционные кексы, они немного тяжелее кексов, и для них используется другое соотношение ингредиентов – меньше сахара, но больше «жидкости» в виде яиц, молока. Очень часто в маффины добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад, и, как правило, их не украшают кремом.

Как появились кексы?

Первый рецепт кекса можно найти в Древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Начиная с XVI века, когда из американских колоний стал поставляться сахар, кексы стали очень популярны (высокая концентрация сахара сохраняла фрукты).

Где придумали маффины?

( 24 голос. ) Маффины явились из далёкой Англии. Слово «Muffin» возникло в Великобритании в конце десятого — начале одиннадцатого столетия, но, применимо к сдобе имя «Muffin» упоминается в первый раз лишь в восемнадцатом столетии.

Какие капкейки на вкус?

Чем отличаются капкейки от маффинов и кексов?

Критерий	Капкейк	Маффин
вкус	сладкий	сладкий, соленый
тесто	бисквитное	дрожжевое, бисквитное, на основе кукурузной муки
форма	круглая	круглая, овальная
размер	строго регламентированный размер с чашку, 5-6 см в диаметре	небольшой, помещается в ладонь

Чем отличается тесто для Капкейков?

Для приготовления капкейков уже потребуется миксер, а тесто может быть либо бисквитное, либо кексовое. В первом случае вбиваются яйца с сахаром, а во втором — сливочное масло с сахаром.

Что такое кекс в другом смысле?

значение (1): любой человек. значение (2): используется для скрытого намека о сексе (по созвучию). значение (3): Уточнение: вкусная выпечка, особенно популярная в Кафе времен СССР (karprarp,Moscow).

Почему капкейки такие дорогие?

У многих людей, приобретающих десерты в кондитерских, возникает вопрос: почему капкейки такие дорогие? Причин всего две: Для приготовления теста по классической рецептуре нужны качественные составляющие. Бисквитные пирожные выпекаются и украшаются вручную, каждая деталь и фигурка – результат труда кондитера.

Каким должно быть тесто на капкейки?

Момент первый: по консистенции тесто должно быть, как жидкая сметана. Момент второй: тесто, которое мы выливаем в форму, не должно заполнять ее больше, чем наполовину. Такое количество поднимется до нужного уровня, а если переложим — будет бумага в тесте. У вас в меню капкейки — исключительно десерт.

Кто придумал капкейки?

Кроме того, маффины могут быть приготовлены с мясной или другой несладкой начинкой в отличие от капкейков, которые всегда будут сладким дессертом, делающим любой стол праздничным. Капкейк в том виде, который нам знаком сегодня, был придуман в 1796 автором книги «Американская кулинария» Амелией Симмонс.

Как по другому называют кекс?

Британцы создали два традиционных вида: маффины и английский пасхальный кекс Симнель. Маффины. Почему их так назвали, не могут разобраться сами британцы. То ли немецкие muffen, «небольшие пироги», то ли французский мягкий moufflet послужили источником – англичане называют muffins булочки к чаю.

Что похоже на маффины?

Маленькие привлекательные десерты, обернутые в гофрированную бумагу – они так друг на друга похожи – кексы, маффины и капкейки.

Как правильно есть кексы?

Уберите бумажную обертку с нижней части кекса, если вы еще этого не сделали. Держите кекс за нижнюю часть и ешьте его как кусок фрукта. По желанию можно разрезать нижнюю часть кекса на небольшие кусочки. Такие кусочки идеально опускать в кофе или глазурь, а также намазывать сверху джем или масло.

Интересные материалы:

Что такое простые и сложные эфиры?
Что такое противоположный вектор?
Что такое протокол разногласий к договору?
Что такое протон и нейтрон?
Что такое прототип сайта?
Что такое прототип в информатике?
Что такое прототип в веб дизайне?
Что такое прототипирование сайта?
Что такое псд в строительстве?
Что такое пубертатный период?