Как правильно резать капусту для щей?

Чем лучше шинковать капусту для засолки?

Следует выбирать нож с довольно широким, хорошо заточенным, а главное – прочным стальным лезвием, которое будет выступать под рукояткой. Острый конец клинка – это обязательное условие для шинковки капусты. Также лезвие не должно быть фигурным (волны, зубцы), оно должно иметь ровную линию заточки.

Как быстро нашинковать капусту ножом?

Для этого головку капусты следует разделить пополам, затем зажав в руке одну из половинок в районе кочерыжки, быстрыми движениями проводить по срезу на капусте овощечисткой. Этот способ позволит красиво и очень быстро нашинковать большое количество капусты.

Сколько по времени варить капусту для борща?

Старую или среднеспелую капусту варим в борще 15 минут. То есть закладывать ее надо одновременно с картофелем. Затем добавляем заправку и ждем 2-3 минуты.

Нужно ли мыть капусту для борща?

Тем, кто собирается заквасить в домашних условиях свежую капусту, интересным будет ответ на вопрос: а надо ли кочаны мыть? Здесь всё довольно просто – нет. Это делать совсем не обязательно, достаточно лишь снять грязные верхние листы плода.

Сколько времени нужно варить капусту?

Как варить капусту в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Выложить в кастрюлю. Добавить воды столько, чтобы она слегка покрывала капусту. Добавить немного соли по вкусу. Довести до кипения и пусть варится под крышкой на слабом огне 15-20 минут.

Как почистить капусту?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.

Как Капусту нарезать квадратиками?

Приготовление

  1. Разрезаем наш кочан пополам. Не забываем предварительно удалить верхние поврежденные листья, листья с коричневыми пятнами или отверстиями. ...
  2. Вырезаем кочерыжку. ...
  3. Определяемся с размером шашек. ...
  4. Нарезаем капусту на полоски. ...
  5. Нарезаем полоски на квадратики. ...
  6. Капустные шашечки готовы.
20 янв. 2018 г.

Интересные материалы:

Аппаратный ключ ЕГАИС где взять?
Аппендикс что это такое?
Арабские цифры кто придумал?
Арарат где?
Артишок что это такое и его применение?
Ассирия когда существовала?
Атлантида что это?
Аторис что это?
Ацетилцистеин что это?
Аттестация рабочих мест что это?