Как называется тархун по другому? - Ответы на вопросы про технологии и не только

Содержание

- Как выглядит эстрагон?
- Почему Тархун не пахнет?
- Где растёт эстрагон?
- Чем отличается эстрагон от тархуна?
- Какая трава похожа на тархун?
- Какой на вкус эстрагон?
- Где лучше посадить тархун?
- Что лечит тархун?
- Как правильно сажать эстрагон?
- Чем отличается розмарин от тархуна?
- Как выглядит Тархун трава?
- Чем можно заменить эстрагон?

Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.

Как выглядит эстрагон?

Эстрагон, который также называют тархуном – это многолетний пряный куст, внешне напоминающий полынь (см. фото). Листочки этого растения имеют тёмно-зелёный цвет и узкую форму. Эстрагон обладает несколько резким, но приятным ароматом, вкус же у этого продукта довольно острый, пряный, отдаленно напоминающий ананас.

Почему Тархун не пахнет?

Тархун ничем не пахнет, потому что он «русский»

Он очень редкий, из семян не вырастить, они стерильные. Можно только вегетативно размножить. А тот, что не пахнет, тот русский или попросту — дикий, не пахнет, растет как сорняк и никакой ценности не имеет.

Где растёт эстрагон?

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии.

Чем отличается эстрагон от тархуна?

Грузинский эстрагон более высокий, с прямостоячими стеблями и продолговатыми листьями темно-зеленого цвета. Отличается свежим вкусом со слабым горьковатым послевкусием и пряным ароматом. Говорят, именно с него и началось производство газированного напитка «Тархун».

Какая трава похожа на тархун?

Какой на вкус эстрагон?

Специя эстрагон или тархун – это молодые стебли (побеги) и листья в свежем или сушеном виде. На вкус эстрагон чуть острый и освежающий, запах очень своеобразный, пряный, с нотками аниса, мяты.

Где лучше посадить тархун?

Чтобы правильно посадить эстрагон в открытый грунт лучше выбрать ярко освещённый участок земли. Прямые солнечные лучи допускаются, но не обязательны. Неприхотливый тархун вырастет и в тени, однако не порадует пышным приростом и насыщенным ароматом.

Что лечит тархун?

Тархун (или эстрагон) является разновидностью полыни, но, в отличие от полыни обладает приятным вкусом и ароматом. Тархун широко используется в кулинарии и народной медицине, передает «Новости Ю». При помощи этого растения лечат сердечно-сосудистые, мочеполовые и желудочно-кишечные заболевания.

Как правильно сажать эстрагон?

При выращивании эстрагона из семян их высевают весной в грунт или осенью под снег. Либо рассадным способом – рано весной в теплицы или ящики. Семена эстрагона очень мелкие, поэтому их не заделывают глубоко, а лишь слегка присыпают землей. Всходы появляются через 1,5–2 недели.

Чем отличается розмарин от тархуна?

Внешне они похожие, но между ними существует несколько отличий. Листья розмарина в конце кругловатые и утолщенные, а у эстрагона они острые и тонкие. Первое растение выращивают как однолетник (подробнее о выращивании тархуна — здесь). В сухом и свежем виде розмарин источает насыщенный смолянисто-хвойный аромат.

Как выглядит Тархун трава?

Окраска преимущественно темно-зеленая. Листья тархуна слегка пахнут анисом и, хотя он и относится к роду Полынь, они имеют приятный вкус и совершенно не горькие. В конце лета на растении появляются мелкие цветки, собранные в узкие метельчатые соцветия, окраска цветов светло-желтая.

Чем можно заменить эстрагон?

Тархун можно заменить семенами фенхеля или аниса. Орегано можно заменить душицей (майораном) и иногда сушеным базиликом. Тимьян можно заменить орегано.

Интересные материалы: