Содержание
- - Можно ли заморозить тархун?
- - Как законсервировать тархун?
- - Как выглядит трава тархун?
- - Когда срывать тархун?
- - Можно ли сушить тархун?
- - Нужно ли обрезать тархун на зиму?
- - Как хранить сушеный тархун?
- - Как можно использовать тархун?
- - Как сушить тархун на зиму?
- - Где растёт растение тархун?
- - Какая трава тархун?
- - Чем опасен тархун?
Можно ли заморозить тархун?
Измельчите эстрагон, засыпьте его в кастрюльку, и залейте белым сухим вином. Выпаривайте вино, пока его объём не уменьшиться вдвое. После того, как вино с тархуном остынет, разлейте его в формочки для льда, и заморозьте. Когда вы захотите приготовить коктейль, достаточно будет бросить кубик льда в бокал.
Как законсервировать тархун?
В статье рассказано, как заготавливать и сохранить полезные свойства тархуна.
...
В кубиках для льда
- Вымытые веточки или листочки тархуна мелко нарезать.
- Уложить в формочки для льда.
- Залить оливковым маслом и заморозить.
- Переложить в полиэтиленовый пакет.
- Через сутки заготовки можно вынуть из формочек.
Как выглядит трава тархун?
Эстрагон, который также называют тархуном – это многолетний пряный куст, внешне напоминающий полынь (см. фото). Листочки этого растения имеют тёмно-зелёный цвет и узкую форму. Эстрагон обладает несколько резким, но приятным ароматом, вкус же у этого продукта довольно острый, пряный, отдаленно напоминающий ананас.
Когда срывать тархун?
Тархун начинают собирать, когда появятся первые бутоны, именно в этот период эстрагон считается наиболее эффективным. Срезается вся наземная часть, а затем сушится. Срез производится с остаточным запасом длины стебля в 7-8 см.
Можно ли сушить тархун?
Его используют для приготовления безалкогольных напитков типа "Тархун". Для сушки листья нужно мелко нарезать и сушить отдельно от стеблей (хотя в сушенном виде, в отличие от большинства трав, пряность теряет значительную часть аромата).
Нужно ли обрезать тархун на зиму?
Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно удалить, а можно оставить; я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем; я не укрываю, но эстрагон еще ни разу не вымерзал.
Как хранить сушеный тархун?
Сушеный эстрагон может храниться в герметичном контейнере в прохладном и темном месте на протяжении 4-6 месяцев.
Как можно использовать тархун?
Сухой тархун подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, майонезам, а свежий используют для соусов, салатов, блюд из птицы, мяса и яиц, для сладких пирогов и куриных супов. Тархун является одним из основных ингредиентов грузинского блюда чакапули.
Как сушить тархун на зиму?
Способы заготовки тархуна на зиму
- Подходящие стебли срезать с куста и осмотреть на предмет повреждений либо воздействия насекомых.
- Промыть зелень под краном.
- Измельчить листочки и разложить на газете тонким слоем.
- Сушку производить без доступа солнечного света, в прохладном помещении с хорошей вентиляцией.
Где растёт растение тархун?
Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии.
Какая трава тархун?
Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.
Чем опасен тархун?
Злоупотребление тархуном опасно для здоровья
В связи с тем, что в состав тархуна входят некоторые опасные вещества, бесконтрольное употребление этой травы в больших количествах чревато тошнотой, рвотой, потерей сознания и судорогами.
Интересные материалы:
Когда будет праздник Казанская?
Когда будет родительская суббота?
Когда будет сабантуй в казане?
Когда будет Сабантуй в Татарстане?
Когда будет запущен третий мультиплекс?
Когда будет зарплата перед Новым годом?
Когда будет жеребьевка ЧМ 2022?
Когда будет зимняя Олимпиада и где?
Когда будет звездопад 2020 году летом?
Когда будут пенсии в мае 2020?