Содержание
- - Как выглядит трава эстрагон?
- - Куда можно добавить эстрагон?
- - Можно ли есть эстрагон?
- - Чем отличается эстрагон от тархуна?
- - Какая трава похожа на тархун?
- - Что лечит тархун?
- - Можно ли пить чай с тархуном?
- - Чем можно заменить эстрагон в блюде?
- - Как правильно хранить эстрагон?
- - Как вырастить эстрагон?
- - Чем отличается розмарин от тархуна?
- - Что делать с травой тархун?
- - Чем пахнет трава тархун?
Как выглядит трава эстрагон?
Как выглядит эстрагон
Побеги преимущественно прямостоячие, диаметром около 1,0 см. Достаточно крепкие, чтобы не ломаться под порывами ветра. Цвет стеблей от свело-зеленого до зеленовато-желтого оттенка. Листья у эстрагона узкие и длинные, не имеющие черешков.
Куда можно добавить эстрагон?
Эстрагоном, как свежим, так и сушеным, приправляют самые разнообразные блюда: он хорошо дополняет омлеты, многие виды соусов. Эстрагон также добавляют в овощные салаты, к ветчине с яблоками, омлету с помидорами, в татарские бифштексы, говяжьи отбивные с помидорами, цветную капусту с корнишонами, вареные цуккини.
Можно ли есть эстрагон?
Ранней весной, как только отрастает зелень эстрагона, ее можно срезать и добавлять в салаты, закуски, гарниры к мясным и яичным блюдам. Зеленая часть растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы.
Чем отличается эстрагон от тархуна?
Грузинский эстрагон более высокий, с прямостоячими стеблями и продолговатыми листьями темно-зеленого цвета. Отличается свежим вкусом со слабым горьковатым послевкусием и пряным ароматом. Говорят, именно с него и началось производство газированного напитка «Тархун».
Какая трава похожа на тархун?
Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.
Что лечит тархун?
Тархун (или эстрагон) является разновидностью полыни, но, в отличие от полыни обладает приятным вкусом и ароматом. Тархун широко используется в кулинарии и народной медицине, передает «Новости Ю». При помощи этого растения лечат сердечно-сосудистые, мочеполовые и желудочно-кишечные заболевания.
Можно ли пить чай с тархуном?
Для этого рекомендуется пить чай из тархуна: одна чайная ложка сушеной травы заливается стаканом кипятка и настаивается 20 минут. В такой чай можно добавить также половину чайной ложки сушеного имбиря и дольку лимона.
Чем можно заменить эстрагон в блюде?
В консервации эстрагон можно заменить листьями чёрной смородины, мяты, мелиссы и вишни. Запах эстрагона очень неустойчив. Траву растения нужно сушить очень быстро в тёплой духовке, измельчив предварительно, чтобы уже через сутки убрать в стеклянную банку, при этом банка должна плотно закрываться.
Как правильно хранить эстрагон?
Свежий эстрагон следует завернуть в перфорированную влажную бумагу для выпечки или положить в полиэтиленовый пакет с отверстиями, после чего поместить сверток в холодильник. Так растение будет оставаться свежим на протяжении 4-5 дней.
Как вырастить эстрагон?
При выращивании эстрагона из семян их высевают весной в грунт или осенью под снег. Либо рассадным способом – рано весной в теплицы или ящики. Семена эстрагона очень мелкие, поэтому их не заделывают глубоко, а лишь слегка присыпают землей. Всходы появляются через 1,5–2 недели.
Чем отличается розмарин от тархуна?
Внешне они похожие, но между ними существует несколько отличий. Листья розмарина в конце кругловатые и утолщенные, а у эстрагона они острые и тонкие. Первое растение выращивают как однолетник (подробнее о выращивании тархуна — здесь). В сухом и свежем виде розмарин источает насыщенный смолянисто-хвойный аромат.
Что делать с травой тархун?
Сухой тархун подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, майонезам, а свежий используют для соусов, салатов, блюд из птицы, мяса и яиц, для сладких пирогов и куриных супов. Тархун является одним из основных ингредиентов грузинского блюда чакапули.
Чем пахнет трава тархун?
В прошлом году посадила на даче тархун (эстрагон). Я ожидала от него аромата примерно как пахла газировка "Тархун", но он пахнет обыкновенной полынью.
Интересные материалы:
Как в фотошопе вставить лицо другого человека?
Как в гугл хром открыть вкладку?
Как в гугл хром разрешить всплывающие окна?
Как в гугл хром заблокировать всплывающие окна?
Как в Инстаграм читать сообщения?
Как в инстаграме ответить сразу нескольким людям?
Как в инстаграме в сообщении отметить друзей?
Как в инстаграме выходить в прямой эфир?
Как в инстаграмме отметить людей в комментариях?
Как в инстаграмме продавать?